Verschiedene Flash Chips gibt es schon. Das macht auf die Funktion der Firmware aber keinen Unterschied.
Nur die Programme die das Flash beschreiben, müssen damit umgehen können - zB Redboot
Vielleicht hast einfach nur Platten erwischt, die mit der Firmware irgendwie nicht gemeinsam können.
Es heisst ja so schön: wenn man Pech hat, hat man Glück auch keins...